08 février 2013

Demie sphère de Panna cotta de chèvre et sablé au parmesan

Une nouvelle idée pour une entrée originale et simple à réaliser, une demie sphère de Panna Cotta de chèvre et sablé au parmesan Miam Miam !!!!   Ingrédients pour 4 demies sphères :   Pour les Panna Cotta 20 cl de crème liquide légère 100 gr de chèvre frais 1 c.à café d'agar-agar Une pincée de sel et de poivre  Pour le sablé 60 gr de farine 30 gr de parmesan frais 30 gr de noisettes en poudre 30 gr de beurre 1 petit oeuf  Pour le dressage Crème de vinaigre balsamique    ... [Lire la suite]
Posté par lesdenicheuses à 18:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,